Gastronomie : le plafond de verre persiste pour les cheffes

La pâtissière française Nina Métayer a été élue fin octobre "Pâtissière mondiale 2023", devenant la première femme à obtenir ce titre, décerné par l'Union internationale des boulangers et pâtissiers.

Une revanche pour cette boulangère de formation qui a vite vu "les portes se fermer" et s'est tournée vers la pâtisserie, où les choses n'étaient "pas forcément plus faciles" pour une femme il y a 15 ans.

Dans le milieu de la gastronomie, les femmes sont moins représentées que les hommes. Et les raisons sont nombreuses : mépris de leurs compétences, violences, parfois sexuelles, stéréotypes, etc.

Pour en parler, Sur Le Fil a discuté avec Nora Bouazzouni, journaliste indépendante et autrice du livre “Faiminisme : Quand le sexisme passe à table”, Justine Pruvot de l’association Bondir.e qui lutte contre les violences dans le secteur et la cheffe Nina Métayer.

Sur le terrain : Olga Nedbaeva et Agnès Coudurier

Réalisation : Berfin Topal

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