Erfolgreich abnehmen, Eiweiß Empfehlungen und vegane Alternativen – mit Heike Lemberger (#355)

Das Sixpack entsteht in der Küche, sagt man. Wie Du Dich richtig ernährst, ohne dass der Genuss zu kurz kommt, weiß die Ernährungswissenschaftlerin Heike Lemberger.

"Wir Menschen essen so lange, bis wir ausreichend Eiweiß aufgenommen haben — unabhängig von der Kalorienzufuhr."— Heike Lemberger, Ökotrophologin

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Heike Lemberger ist Ökotrophologin, Ernährungsberaterin, Referentin und Trainerin für Ernährungsberatung. Seit über 20 Jahren arbeitet sie für das Institut für Sport und Bewegungsmedizin der Universität Hamburg, betreut Leistungssportler und Vereine wie den HSV und den FC St. Pauli als Ernährungsberaterin.

Sie ist Autorin zahlreicher Artikel und Bücher zum Thema Ernährung. Unter anderem als Co-Autorin von „Die LOGI-Diät“, „Die Flexi-Diät“ und den zugehörigen Kochbüchern. Daneben hat sie unter anderem den „Eiweiß-Guide“ und ein veganes Low-Carb Kochbuch geschrieben.

Sie ist außerdem leidenschaftliche Köchin, Marathonläuferin und hat Mark schon vor gut 20 Jahren über ihre Bücher dabei geholfen, seine Ernährung zu optimieren.

Viel Spaß beim Hören!

👉 Shownotes zur Folge.

Erwähnte Produkte (Auswahl)

• Natürliches Omega-3 Fischöl (Norsan) 
• Vegane Alternative: Pflanzliches Algenöl (Norsan)
• Veganes Mehrkomponentenprotein-Pulver: Sunwarrior Warrior Blend (Mark’s Empfehlung)

Timestamps

• Was gab es heute morgen bei Dir zum Frühstück? [05:37]
• Wann und wie beginnt Dein Tag? [05:59]
• Was bedeutet Fitness für Dich? [06:30]
• Als Ernährungswissenschaftlerin: Was bedeutet gesunde Ernährung für Dich? [08:30]
• Moderne Diät – was hat sich im Vergleich zu damals verändert und was ist geblieben? [12:15]
• Wie bist Du dazu gekommen Ernährungswissenschaften zu studieren? [16:30]
• Brauchst Du Nahrungsergänzungsmittel? [20:12]
• Deiner Erfahrung nach: Was ist die größte Hürde beim Fett verlieren? [24:09]
• So viele Kalorien brauchst Du wirklich und so oft solltest Du am Tag essen. [27:30]
• Das sind die häufigsten Fehler beim Tracken. [30:50]
• Unterbrechen Zero Getränke das intermittierende Fasten? [32:25]
• Zucker verstehen: Das beste Mittel gegen Süßhunger. [33:30]
• Eiweiß, der Grundbaustein des Lebens – so viel brauchst Du und darum ist es so wichtig. [41:12]
• Und so viel Eiweiß brauchst Du als Sportler. [45:12]
• Der optimale Zeitpunkt für das Essen nach dem Training. [46:35]
• Abnehmen und Kohlenhydrate: So viel Zucker solltest Du essen. [50:08]
• Optimale Proteinversorgung mit Veganer Ernährung: So kommst Du auf Deine Menge. [54:40]
• Vegane und vegetarische Ernährung gesünder als eine Fleischhaltige Ernährung? [57:53]
• Optimale Ernährung durch Genbestimmung. Geht das?[01:02:15]
• Stimmt es, dass man nur eine begrenzte Menge an Obst essen sollte, um nicht zu viel Zucker zu essen? [01:06:30]
• Was hältst Du von der Keto-Ernährung? [01:10:04]
• Gibt es schlechte Ratschläge zum Thema Ernährung und Abnehmen? [01:12:53]
• An wen denkst Du, wenn Du das Wort „Erfolg“ hörst? [01:17:30]
• Hast Du einen Lieblings-Misserfolg in Deinem Leben? [01:18:22]
• Was begeistert Dich neben Ernährung und Sport in Deinem Leben? [01:19:18]
• Welches Buch kannst Du empfehlen? [01:19:58]
• Gibt es noch wichtige Themen, die wir heute nicht besprochen haben? [01:20:50]
• Wo findet man Dich im Netz? [01:21:55]
• Welche Nachricht hast Du an die Hörer? [01:22:26]

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Shownotes und Übersicht aller Folgen.

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