電扶梯走左邊 with Jacky (Left Side Escalator) #34 Célia - 旅法品酒師，一杯紅酒的人生哲學，創業中自我成長🍷
Célia 是在法國旅居的台灣人，我們在疫情期間做了第一次的採訪，
9 個月回法國創業後我們再一次的採訪看到更多驚人的改變，
真的很難想像9個月的時間世界跟我們可以有這麽大的變化。
這集的時光機我們除了聊 Celia 的對酒的人生哲學，浪漫的故事，強大的行動力，也連續到之後創業對自我成長的挑戰跟幫助。
來跟 Celia & Jacky 一起搭時光機離開舒適圈！
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Célia 相關資料：
Celia Wine Travel IG: https://www.instagram.com/celiawinetravel/
Cher-ami.co: Cher-ami.co | https://www.instagram.com/cherami.co/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCjX2XsMos4wmhXvVGTUaZSA
Facebook Celia 的產地小餐桌: https://www.facebook.com/groups/celiastable
Taste With Celia: https://www.instagram.com/tastewithcelia/
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💎 我們創立了一個《電粉自我成長家庭》
集結一群想做最好自己的夥伴，透過團體的力量（分享好習慣，經驗，技能，互相督促）
讓大家可以一起自我成長，做最好的自己，更好的我們
歡迎加入我們！
https://bit.ly/3efLbH0
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📚 這集提到的書
《留味行》
《被討厭的勇氣》
《五星級廚餘》
《目送》
《捨得．捨不得》
《天地有大美》
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(00:01:17) 開場
(00:02:32) 與 Célia 初認識
(00:04:47) 葡萄酒盲飲大考驗！
(00:08:10) 葡萄酒浪漫背後竟然如此理性而精密
(00:10:09) 三個形容詞：浪漫、勇氣、行動力、毅力
(00:11:31) 在國外想要活下來，行動力就要夠強！
(00:13:28) Célia 如何進入法國葡萄酒產業？又為什麼會想要自己創業？
(00:16:00) 面對未知，專注當下
(00:16:53) 找實習，先找到自己的定位點
(00:18:58) 法國找工作像談戀愛？
(00:22:16) Célia 的產地小餐桌
(00:24:03)《留味行》
(00:25:05)《被討厭的勇氣》
(00:26:10) 不必追尋看不見的未來，專注當下就好
(00:29:18) 享受過程，當下可以得到的幸福其實很多
(00:30:28) 終點的後面是什麼？
(00:31:50) Célia 的葡萄酒課程，回歸到釀酒過程的完整體驗
(00:33:34) 《五星級廚餘》
(00:34:25) Célia 離開舒適圈的方法是傳訊息給 Jacky ？
(00:34:25) Célia 如何離開舒適圈？
(00:36:05) 以誠相對
(00:37:06) 挫折來自於人與人的關係
(00:39:16) 習慣每天寫些東西，記錄思考過程，與心靈對話
(00:41:23) 向蔣勳、蔡康永學習以柔待剛
(00:44:03) 做你相信的自己
(00:44:49) 快樂來自於分享 Happiness is only real when shared
(00:45:44) 快樂的定義：be your self
(00:45:52) 成功的定義：享受當下
(00:47:23) 愛的定義：像醒酒一樣呼吸
(00:48:35) 酒與人生四季
(00:50:11) Richard Feynman: “The whole universe is in a glass of wine”
(00:50:50) Célia 理想中的伴侶
(00:53:49) 不求回報的付出
(00:55:22) 更開放的心胸
(00:57:01) 歐洲與美國有哪些文化差異？
(01:03:32) 如何在繁忙工作之間多多陪伴生活中重要的人？
(01:06:10)《愛蜜莉在巴黎》
(01:07:31) 歐洲與美國的浪漫有什麼不同？
(01:13:08) 九個月後...
(01:15:05) 從自媒體轉向創立 Cher Ami，從我到我們
(01:20:39) 建立團隊的好處
(01:23:45) 順從你的心去尋找未來方向 intelligence of heart
(01:26:06) 創造自己想要的生活方式
(01:28:56) 酒莊的日常生活
(01:34:12) Célia 拿到法國居留證了！
(01:36:09) 創業讓人變得更加從容
(01:40:00) 順應而生
(01:41:15) Célia 的新計畫
(01:43:40) Célia 的聯絡方式