Se tira el 40% de la comida que se produce: el negocio detrás de lo que no llega al súper

🚨 Mientras media industria perseguía la IA, Carlos Pérez estaba construyendo Remolonas: un e-commerce sostenible que rescata alimentos, reduce el desperdicio alimentario y convierte una enorme ineficiencia del sistema alimentario en un negocio rentable, escalable y con impacto real.

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En esta conversación con Carlos Pérez, CEO y fundador de Remolonas, descubrimos cómo una startup española está transformando la forma en que consumimos frutas, verduras y productos de alimentación. Hablamos de excedentes alimentarios, suscripción, logística, tecnología, inversión, crecimiento y de cómo crear una empresa capaz de generar impacto social, medioambiental y económico al mismo tiempo.

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🧠 Descubrirás por qué los modelos basados en impacto, tecnología y eficiencia están ganando protagonismo, qué aprendizajes deja el proceso de escalar una compañía compleja y cómo encontrar oportunidades donde la mayoría solo ve problemas. Una historia llena de estrategia, ejecución y visión empresarial que invita a pensar de forma diferente sobre el futuro de la alimentación y los negocios.

💡 En este episodio aprenderás:

🔸Cómo identificar oportunidades millonarias escondidas en mercados tradicionales y convertirlas en un modelo de negocio escalable.

🔸Qué hay detrás del desperdicio alimentario y cómo aprovechar ineficiencias estructurales para generar valor sostenible.

🔸Las claves para construir una startup con crecimiento acelerado, unit economics sólidos y una propuesta irresistible para inversores.

🔸Cómo gestionar la presión del emprendimiento, liderar equipos de alto rendimiento y mantener una visión estratégica a largo plazo.

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🧑‍🚀 Carlos Pérez es CEO y fundador de Remolonas, una startup que está revolucionando el sector alimentario mediante un modelo que combina tecnología, sostenibilidad y eficiencia operativa. Tras años de experiencia en emprendimiento y modelos digitales, ha conseguido convertir un problema estructural como el excedente alimentario en una oportunidad de negocio con fuerte crecimiento, atrayendo inversión, construyendo una plataforma tecnológica propia y liderando un equipo especializado capaz de escalar una compañía compleja en uno de los sectores más exigentes del mercado.

Su experiencia en captación de capital, estrategia de crecimiento, logística alimentaria y construcción de modelos de impacto lo convierten en una de las voces más interesantes del ecosistema emprendedor español actual.

🎧 Una conversación imprescindible para emprendedores, inversores y profesionales que buscan entender cómo se construyen negocios resilientes en tiempos de incertidumbre.

(00:00) – El gigantesco problema del desperdicio alimentario

(01:34) – La propuesta de Remolonas

(04:08) – Del origen del problema a la digitalización

(10:58) – Un modelo basado en la demanda, no en la oferta

(14:36) – La experiencia del usuario en el e-commerce

(20:26) – Operaciones y conexión con los productores

(25:36) – Logística ágil y negocio de triple impacto(27:50) – Unit economics y rentabilidad

(32:55) – Fundrasing y adaptación a los ciclos de inversión

(38:27) – Opciones de consolidación y mercado futuro

(44:24) – La cruda realidad del emprendedor

(55:21) – El futuro de Remolonas y cómo probarlo