Si utiles mais impossibles à éliminer : les PFAs, substances toxiques et persistantes, ont contaminé la Terre entière. Daoro et Mayeu font un rapide état des lieux.

Dans cet épisode

Composés issus de la chimie humaine, du groupe des PFAs et associés
Substances utilisées massivement dans tout ce qui doit avoir de la résistance aux taches, à l’eau ou l’huile, …
Molécules chimiquement très stables, et par conséquent très difficile à dégrader et éliminer
Effet de bioaccumulation dans les êtres vivants, à cause d’un délai très long avant leur élimination des organismes (de quelques semaines à plusieurs dizaines d’années)
Risques pour la santé humaine : Augmentation du taux cholestérol, colite ulcéreuse, maladies thyroïdiennes, divers cancers, perturbation des systèmes endocrinien et immunitaire, problème de fertilité,…
Pollution planétaire par les PFAs : présence déjà généralisée dans l’eau, l’air, le sol, les pluies et les écosystèmes (même au fin fond de l’Himalaya) et dans le sang de la population générale humaine
Qu’est-ce qu’on peut faire pour se prémunir ?
- État des lieux (tests sanguins, eaux, cartes)
- Limiter les “entrées” connues
- De toute façon, c’est très compliqué 😕
- Se plaindre et en parler
Végétarianisme et accumulation de polluants au fur et à mesure qu’on monte dans la chaine alimentaire
C’est encore aux consommateurs·trices d’agir en premier, alors que ça ne le devrait pas
Passer à un autre modèle, plus proactif, où on n’attend pas qu’il y aie d’importants problèmes pour légiférer, et où les amendes pour les entreprises coupables auraient un vrai impact.
- 600 millions de $ d’amende en 2017 dans l’affaire des victimes du C8, alors que Dupont avait 80 milliards de $ de bénéfices la même année

Liens

Veritasium : How One Company Secretly Poisoned The Planet
Substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS) par l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (Suisse)
Le Monde : carte d’Europe de la contamination
PFAS Data Hub du CNRS
https://www.pfas-eau.ch/

Les thés

Daoro : Kamairicha d’Ashikita (prefecture de Kumamoto, Japon)

Mayeu : Dong Ding (Taiwan)

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