#013. Dr. Mauricio Gonzalez - Nutrición Vegetal y Pequeños Triunfos que Cambian tu Vida

Dime qué piensas del episodio.

"A veces no perdonamos que la gente sea diferente, no lo soportamos por que se vuelven recordatorios de lo que nosotros no hemos hecho." - Dr. Mauricio González

Mauricio @dr.mauriciogonzalez es médico internista del Colegio de Medicina de Nueva York y residente de la especialidad de medicina de emergencias en el Metropolitan Hospital, Westchester Medical Center y Harlem hospital en esa ciudad americana.

Ha trabajado por más 15 años promoviendo el estilo de vida como una solución simple y científica, para la prevención de enfermedades crónicas. Es pionero en la adaptación de una nutrición basada en plantas y fue de las primeras personas en presentar un programa piloto para reducir riesgo cardiovascular en jóvenes obesos empleando este tipo de nutrición.

Mauricio ha sido invitado a compartir su investigación en plataformas importantes como el senado de Buenos Aires y el departamento de medicina interna del hospital Weill/Cornell en Nueva York.   

Así mismo, creó el primer programa de inmersión médica basado en plantas en América Latina, y es un conferencista apasionado en temas de salud y nutrición. 

En nuestra plática de hoy hablamos de cómo llevó el proceso de cambio a una dieta 100% basada en plantas, de la importancia de mentores en el desarrollo personal, sobre salud mental y de cómo un poco de comedia logró que su mensaje explotara para llegar a cientos de miles de personas alrededor del mundo.

Qué puedes aprender hoy:

• Diferencia entre vegano y dieta basada en plantas
• Cómo implementar las small wins en tu vida
• Cómo implementar en tu vida el efecto crowd out
• Uso de redes sociales para difundir mensajes científicos
• La composición de una dieta balanceada 100% basada en plantas
• Cómo suplementar adecuadamente una dieta vegetariana

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