Il lungo e tortuoso viaggio dei nostri rifiuti organici è molto migliorato negli ultimi secoli, passando dal pavimento delle strade di città a un sistema di depuratori che sono decisamente una miglioria. Ma i depuratori non fanno i miracoli: è giusto che anche noi stiamo attenti a fare la nostra parte.
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Cose Molto Umane di Gianpiero Kesten