Dank Kochausbildung zum 600-Millionen-€-Tiefkühl-Imperium | Felix Ahlers von FRoSTA bei Mittelstars

Diese Woche ist Felix Ahlers bei den Mittelstars zu Gast – ein Unternehmer, der die Tiefkühlkost-Branche auf den Kopf gestellt hat.
Nach seiner Kochausbildung in Frankreich und Italien erkannte Felix schnell den gewaltigen Unterschied zwischen frisch gekochtem Essen und industrieller Fertignahrung. Als er die Führung bei FRoSTA übernahm, wagte er einen radikalen Schritt: Keine künstlichen Zusatzstoffe, keine Geschmacksverstärker – nur natürliche Zutaten.
Doch dieser mutige Kurswechsel hatte seinen Preis. Die Kunden verstanden die neue Qualität zunächst nicht, der Umsatz brach um 40 % ein, das Unternehmen verlor 8 Millionen Euro und stand kurz vor dem Aus. Doch Felix hielt an seiner Überzeugung fest – und heute ist FRoSTA Marktführer im Premium-Tiefkühlsegment.

Im Podcast spricht Felix über:

• Wie er die Tiefkühlbranche trotz massiven Widerstands revolutionierte.
• Warum der Verzicht auf Zusatzstoffe fast das Aus für FRoSTA bedeutete.
• Was echte Lebensmittelqualität für ihn bedeutet – und warum sie wichtiger denn je ist.
• Wie Nachhaltigkeit und CO₂-Neutralität die Zukunft der Lebensmittelindustrie bestimmen.
• Seine persönliche Reise vom Koch zum Unternehmer.

Felix teilt seine Erfahrungen offen und spricht über mutige Entscheidungen, Rückschläge und seinen unerschütterlichen Glauben an Qualität.

Eine inspirierende Folge für alle, die wissen wollen:

1. Wie man eine gesamte Branche herausfordert und sich durchsetzt.
2. Warum Qualität sich langfristig immer durchsetzt.

Ein Muss für alle, die Unternehmergeist, Innovation und mutige Entscheidungen lieben!

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