#58 Vegan kochen für Anfänger:innen

Basics für die pflanzliche Küche

Es gibt verschiedene Gründe, um pflanzliche Ernährung für sich zu entdecken. Und egal, ob du es einfach mal ausprobieren oder gleich komplett darauf umsteigen willst – ein paar Tipps sind dabei auf jeden Fall hilfreich.

In der heutigen Podcast-Folge sprechen Valerie, Katti und Klara über ihre eigenen Erfahrungen mit dem Thema "vegan kochen". Außerdem geht es um Hintergründe, Basic-Wissen und wichtige Zutaten – in den Links unten und im Podcast kannst du dann weiter in veganen Rezepten stöbern.

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Links zur Folge:

• Vegan: 12 Tipps zu Essen, Nährstoffen, Kleidung und mehr
• Vegane Lebensmittel: Beliebte Nahrungsmittel bei tierfreier Ernährung
• Vegane Ernährungspyramide: So gelingt die gesunde Ernährung
• Vitamin B12: Mangel, Lebensmittel und Präparate
• Vegan backen: So gelingen Kuchen, Kekse und Brot ohne Tierleid
• Vegane Kuchen: Einfache Rezepte für Anfänger
• Vegane Margarine: Pflanzlich bedeutet nicht auch vegan
• Milchersatz: Veganer Käse, veganes Eis, vegane Butter & Co.
• Pflanzenmilch als Milchersatz: Die besten pflanzlichen Alternativen zu Kuhmilch
• Utopia-Podcast: Die besten Pflanzen-Drinks im Vergleich
• Deftige vegane Gerichte: Inspirationen fürs ganze Jahr
• Seitan: So gesund und vielseitig ist die vegane Fleischalternative
• Die Lupine: regionale Soja-Alternative und Fleischersatz
• Veganer Käse: die besten pflanzlichen Käse-Alternativen
• Hefeschmelz zum Überbacken: So stellst du ihn her
• Veganer Frischkäse: 2 Rezepte für Frischkäse-Ersatz
• Veganer Parmesan: So machst du ihn selbst
• Veganer Mozzarella: Rezept zum Selbermachen
• Tofu marinieren: Asiatisch oder mediterran
• Vegan Grillen: Rezepte und Ideen für den veganen Grillabend
• Vegan oder vegetarisch: Wie du mit Fragen zu deinem Lebensstil umgehst

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