#360 Fleischersatzprodukte: Wie gesund ist der Trend?

Immer mehr Menschen greifen aus ethischen und gesundheitlichen Gründen auf Fleischersatzprodukte zurück. Doch wie gesund ist der Trend wirklich?

FLEISCHERSATZ 🥩 Veganes Fleisch ist nicht gesünder!

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Die Supermarkt-Regale füllen sich immer mehr mit Fleischersatz. Pflanzliche Hühnchensteaks, Würstchen, Burger-Patties und Aufschnitt sollen es mit den jeweiligen tierischen Pendants aufnehmen. Die Label brüsten sich mit grünen und gesunden Aufschriften.

Vegane Produkte sind im Trend und längst keine Nische mehr. Der Umsatz mit veganen Lebensmitteln steigt nun auf fast 20 Milliarden Dollar weltweit. Bis 2040 werden 450 Milliarden erwartet. In Deutschland stieg die Produktionsmenge von vegetarischen und veganen Fleischersatzprodukten zuletzt von 60.400 Tonnen (2019) auf 97.700 Tonnen (2021).

Aus diesem Grund ist es wichtig, etwas genauer auf die Thematik zu blicken. In diesem Video schauen wir aus gesundheitlicher Perspektive auf verschiedene Inhaltsstoffe von Fleischersatz.

Dieses Video soll Dir eine Kompetenz vermitteln, Deine eigenen Entscheidungen aus gesundheitlicher Sicht treffen zu können. Denn vor allem im Supermarkt – einem Dschungel voller Marketingversprechen – ist die eigene Entscheidungsfähigkeit besonders wichtig – auf lange Sicht sogar überlebenswichtig.

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