Katja Neufert und Martina Johannsen sind erfahrene Ernährungsberaterinnen der Hamm Klinik Nordfriesland. Sie diskutieren die Herausforderungen gesunder Ernährung im Alltag und geben praktische Tipps für verschiedene Lebenssituationen. Wie bereitet man gesunde Mahlzeiten für die Familie zu? Welche Alternativen gibt es für kochfaule Tage? Zudem sprechen sie über kreative Zubereitungsmethoden und die Bedeutung einer gut gefüllten Vorratskammer, um auch Kinder für gesunde Ernährung zu begeistern. Humorvoll werden individuelle Patientenwünsche thematisiert.
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Mealprep für Singlehaushalte
Plane Mahlzeiten im Voraus, um abwechslungsreich zu essen, auch wenn du alleine lebst.
Nutze Mealprep, kleine Portionen und verschiedene Rezepte mit einer Zutat, um Abwechslung zu schaffen.
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Einfache Küche mit Airfryer
Nutze Geräte wie den Airfryer für schnelles, einfaches Kochen ohne große Kochkünste.
Greife auf teilvorgefertigte Produkte zurück und verfeinere sie frisch.
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Notfallgerichte aus Vorräten
Halte Grundzutaten wie Eier, Nudeln und Gemüsevorräte für Notfälle bereit.
Bereite einfache Gerichte wie Omelette oder Frittata schnell und vielseitig zu.
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Gute Vorsätze und die Vereinbarkeit mit dem echten Leben
Wir kennen es alle: Gute Vorsätze sind da und auch die notwendige Motivation einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Doch ehrlicherweise grätscht häufig der Alltag dazwischen und man verfällt schnell wieder in alter Muster. Aus Bequemlichkeit, aus Zeitgründen oder um es anderen Recht zu machen.
Aber was können wir tun, wenn das Leben und der Alltag die gutgemeinten Pläne durchkreuzt? Was können Alternativen, Kompromisse und Akzeptanz-Momente sein?
Um diese Fragen zu beantworten haben wir uns mal wieder Katja Neufert und Martina Johannsen aus der Ernährungsberatung der Hamm Klinik Nordfriesland eingeladen. Wir wollen heute verschiedene Szenarien beleuchten und herausfinden, wie man gesunde Ernährung und die persönliche Lebenssituation in Einklang bringen kann.
Die Szenarien:
Ich lebe allein und möchte nicht immer über mehrere Tage dasselbe essen.
Ehrlich gesagt habe ich gar keine Lust zum Kochen und kann das auch nicht gut.
Der Hunger ist da aber der Kühlschrank ist fast leer, weil ich es nicht mehr geschafft habe, einzukaufen. Was kann ich tun?
Meine Kinder mögen kein Gemüse, ich möchte aber gerne pflanzenbetonter kochen.
Ich vertrage keine blähenden Speisen aber meine Familie wünscht sich Gyros mit Tsatsiki und Krautsalat
Mein Mann liebt deftiges und gutbürgerliche Essen, ich möchte aber abnehmen. Wie kommen wir auf einen Nenner?
Ich versuche meinen Fleischkonsum zu reduzieren, möchte aber nicht nur auf die fertigen Ersatzprodukte zurückgreifen.
Ich komme abends oft spät aber hungrig nach Hause. Nach dem Essen fühle ich dann aber oft unwohl und aufgebläht. Was sind hier gesündere Sattmacher?
Abends kommt der Heißhunger auf Schokolade, Gummibärchen und Co. - Was nun?
An der Arbeit gibt es bei uns nur Currywurst, Schnitzel und Pommes. Eine Stulle möchte ich mir aber auch nicht jeden Tag schmieren und der Bäcker um die Ecke ist auch keine Alternative für jeden Tag. Was kann ich tun?
Heute geht wirklich gar nicht mehr. Was ist die beste Fastfood Wahl beim Lieferservice?
HAMMerstark