Vegan vs. Omnivor - Kritischste Analyse der Stanford Twin Study

Jan 6, 2024

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Kapitel

00:00 Worum gehts in der Folge
02:20 Esswissen Club für Praktiker
03:41 Begrüßung und Überblick zur Studie. Besprechung der Methodik, Ergebnisse und Interpretation der Studie.
06:10 Was wurde gemacht. Methode und Aufbau.
08:03 Anmerkung zum Endpunkt LDL-Cholesterin
08:26 Formulierung der Ernährung
09:42 Unterschiede zwischen den Gruppen
13:20 Welche Endpunkte wurden gewählt und sind diese relevant
16:09 Zweites Paper aus der Studie zeigt keine Unterschiede zwischen Vegan und Omnivore
18:28 Schlussfolgerungen stark überzogen
19:57 Zweites Paper (Poster Session) zur Studie
21:11 Zitat aus dem Abstract
22:12 Interessenkonflikte und Finanzierung der Studie
23:21 Beyond Meat sponsert gesamtes Institut
23:37 Interessenkonflikte und Finanzierung der Studie
24:45 Netflix Serie und Vegan Mafia
26:10 Warum LDL als Endpunkt gewählt wurde
29:55 Abschluss und Zusammfassung

Wir sprechen über

Analyse der Methodik, Ergebnisse und Interpretation der Studie
Kritische Betrachtung möglicher Interessenkonflikte bei der Finanzierung der Studie
Fokus auf kardiovaskuläre Risikofaktoren in den verschiedenen Ernährungsweisen
Vergleich von veganer und omnivorer Ernährung bei identischen Zwillingen in einer randomisierten klinischen Studie
Betonung der Bedeutung der Gesamtnährstoffversorgung in den Diäten
Skepsis hinsichtlich der Relevanz der Ergebnisse für die kardiovaskuläre Gesundheit
Diskussion über die Wahl der Endpunkte in der Studie und die Notwendigkeit umfassenderer Marker zur Beurteilung des Ernährungsstatus
Kritische Analyse der Studie und Betonung der Bedeutung von Transparenz in wissenschaftlicher Forschung
Empfehlung an die Zuhörer, wissenschaftliche Studien mit einem kritischen Blick zu betrachten und den breiteren Kontext zu berücksichtigen

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Alles über Julia und Ulrike

Alles über die Gastgeberinnen

Über Ulrike Gonder: Dipl. oec. troph. und Freie Wissenschaftsjournalistin https://ulrikegonder.de/

Über Julia Tulipan: Magister der Biologie und Master klinische Ernährungsmedizin https://juliatulipan.com/

Relevante Artikel

Landry, Matthew J., et al. "Cardiometabolic Effects of Omnivorous vs Vegan Diets in Identical Twins: A Randomized Clinical Trial." JAMA Network Open 6.11 (2023): e2344457-e2344457.

https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2812392

Ward, Catherine P., Matthew J. Landry, and Christopher D. Gardner. "Abstract P222: Consuming a Vegan Diet Compared to Omnivore Diet Leads to No Significant Changes in Serum TMAO, Fasting Glucose, Insulin, or Vitamin B12: The Twins Nutrition Study (TwiNS) Randomized Controlled Trial." Circulation 147.Suppl_1 (2023): AP222-AP222.

https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/circ.147.suppl_1.P222

Artikel von Nina Teicholz zur TwiNS: https://unsettledscience.substack.com/p/stanfords-vegan-twin-study-science

Artikel von Zoë Harcombe zur TwiNS: https://www.zoeharcombe.com/2023/12/vegan-vs-omnivore-diet/

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