Conférence - Daniel Lieberman : Comment nous avons évolué pour manger presque tout, mais certains régimes sont meilleurs que d'autres

Jean-Jacques Hublin

Paléantropologie

Collège de France

Année 2023-2024

Comment nous avons évolué pour mourir en bonne santé

Conférence - Daniel Lieberman : Comment nous avons évolué pour manger presque tout, mais certains régimes sont meilleurs que d'autres

Daniel Lieberman

Université Harvard, département de biologie évolutive humaine

Daniel Lieberman est invité par l'assemblée du Collège de France sur proposition du Pr Jean-Jacques Hublin.

Présentation

Aujourd'hui, en France et dans d'autres pays à revenu élevé, les gens vivent plus longtemps que jamais, mais nous souffrons également d'un fardeau croissant de maladies chroniques comme le diabète de type 2, les cancers, et les maladies cardiaques, qui étaient autrefois beaucoup moins courantes. La science médicale se concentre principalement sur le développement de nouveaux et meilleurs moyens de traiter ces maladies. Mais nous devrions également faire davantage pour les prévenir en premier lieu, en prolongeant ainsi non seulement la durée de vie, mais aussi le nombre d'années pendant lesquelles on vit en bonne santé. Cette série de conférences explorera le nouveau domaine de la médecine évolutionniste pour examiner comment la théorie et les données évolutionnistes peuvent être utilisées en conjonction avec la science médicale pour prévenir les maladies et, dans certains cas, les traiter également. Il y aura quatre conférences.

Résumé

La deuxième conférence portera sur l'évolution de l'alimentation humaine. Qu'avons-nous évolué pour manger et ne pas manger, et pourquoi les humains sont-ils devenus l'espèce la plus omnivore de la planète ? Quel rôle a joué la transformation des aliments dans l'évolution de l'alimentation humaine ? Pourquoi le régime paléolithique est-il erroné ? Comment les révolutions agricole et industrielle ont-elles changé l'alimentation humaine, pour le meilleur et pour le pire ? Et, surtout, pourquoi certains régimes sont-ils meilleurs que d'autres pour prévenir la prise de poids, perdre du poids, et rester en bonne santé ?