#9 Saison 4 - Maria Canabal : Citoyenne du monde engagée pour plus de femmes dans la gastronomie

Dans cet épisode, je reçois Maria Canabal, classée «femme la plus influente de la gastronomie» en 2015 et Présidente du Parabere Forum dont l'objectif est de promouvoir la diversité, l'inclusion et l'égalité entre hommes et femmes dans l'univers culinaire.

Maria se définit comme une "citoyenne du monde"🌍.
 Elle vit une jeunesse nomade suivant ses parents à travers le monde puisque son père est ambassadeur. Elevée dans les lycées français, Maria parle 5 langues !

De son enfance heureuse, elle restera empreinte par le contraste entre la misère des pays pauvres ou elle vit et le luxe des ambassades. Elle recevra une éducation assez sévère avec un fort sens du devoir qui la suit encore aujourd'hui.

Après des études de droit et un Master en Journalisme à Madrid, Maria s'oriente vers le journalisme culinaire.

Elle voyage beaucoup au travers de salons, forums et événements et un jour elle est lassée de voir toujours les mêmes hommes dans les grands congrès de la gastronomie. L'idée de créer son propre forum avec plus de diversité émerge dans son esprit.

Cette réflexion aboutira à la création du Parabere Forum qui met en avant le talent et l'entrepreneuriat au féminin dans la gastronomie et lieu de rencontres privilégié. Le Parabere compte aujourd'hui 8000 membres dans plus de 60 pays 🌍

Maria nous offre un éclairage sociologique passionnant sur l'absence des femmes dans certains métiers prestigieux. Parce que finalement, c'est vrai, pourquoi si au sein du foyer, ce sont très souvent les femmes qui cuisinent, qui recousent, qui rapiècent, mais lorsque ces activités sont portées en dehors du foyer, à la lumière des projecteurs, c'est comme si elles avaient disparu ?
C'est frappant, regardez les stars de la haute gastronomie, de la haute couture ou même de la coiffure...sont représentées par des hommes. Alors qu'au sein du foyer, ce sont les femmes qui officient.

Nous parlons également des combats féministes des différentes générations ✊, des suffragettes au mouvement Me Too, et de comment Maria s'inspire au quotidien de différents role models qui l'inspirent pour  continuer le combat vers l'égalité sans jamais rien lâcher.

Nous finissons par évoquer 'importance de faire savoir ses propres succès mais aussi celui des autres !

Je ne vous en dit pas plus et vous laisse en compagnie de mon invitée, Maria Canabal.

Belle écoute ! 🎧

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