Léa Linster, Spitzenköchin, "Wer nichts macht, kann nicht besser werden"

Sie bekochte unter anderem Snoop Dogg, Lady Di und Boris Jelzin. Bei Thorsten Otto blickt die ausgezeichnete Spitzenköchin auf ihre Karriere zurück. Heute backt Léa Linster noch immer feinste Madeleines und zeigt ihrem Enkel, wie man Mayonnaise kocht.

Zu dieser Episode: Seit ihrer Kindheit lebt und liebt Léa Linster die Welt der Kochkunst. In dieser Episode spricht sie darüber, wie es war als erste und bisher einzige Frau den internationalen "Bocuse d'Or", die höchste internationale Auszeichnung in der Gastronomie zu erlangen. Diese Auszeichnung katapultierte sie schließlich in die Riege der französischen Spitzenköche. Ihren ersten Michelin-Stern holte sie ebenfalls schon Ender der 80er Jahre. Vor rund fünf Jahren übergab sie ihr Sternerestaurant in Luxemburg an ihren Sohn Louis, heute ist sie erfolgreiche Buchautorin, Kolumnistin, und Oma. Sie lebt auf ihrem eigenen Weinberg mit Blick über die Mosel und betreibt ein Café mit ihrem legendären Madeleine-Gebäck. Wie sie es geschafft hat, als alleinerziehende Mutter in der männerdominierten Spitzengastronomie zu bestehen und was sie an der Schnittstelle zwischen Frankreich und Deutschland kulinarisch entdeckt hat, hört ihr hier. 

Lasst uns gerne ein Abo da, wenn euch das Gespräch mit Eva Schubert-Mazzola und Thorsten Otto gefallen hat und hört hier weitere spannende Episoden unseres Interview-Podcasts Blaue Couch: Zum Beispiel mit Foodscout Jörg "Joshi" Osswald, Sternekoch Tim Raue oder dem backenden Ehepaar Stefanie und Markus Steinleitner.

Hier findet ihr kleine Porträts unserer Blaue Couch Gäste der Woche und die Infos, wer wann auf der Blauen Couch sitzt - bei Gastgeber Thorsten Otto.

Und noch ein Schmankerl haben wir für euch: Unser Podcast  Besser Leben. Der Nachhaltigkeitspodcast. Mit vielen praktischen Tipps, wie wir unseren Alltag nachhaltiger und umweltfreundlicher gestalten können.