Checkpoint FoodTech #1: Was ist FoodTech? Die Zukunft des Essens und alternative Proteine

Wie sieht die Zukunft unserer Lebensmittel aus? In dieser allerersten Episode von Checkpoint FoodTech tauchen Jan Thomas und unsere Gäste, Nadine Geiser, Principal beim World Fund, und Peter Schmetz, Principal bei Vorwerk Ventures, tief in die Welt des FoodTech ein. Nadine und Peter erklären den Begriff FoodTech und diskutieren, wie nachhaltige Technologien, insbesondere alternative Proteine und Fermentation, die Lebensmittelindustrie transformieren könnten.

Sie beleuchten die Herausforderungen und Chancen, die Investoren in diesem wachsenden Sektor sehen, und wie regulatorische Fortschritte und Markttrends die Zukunft der Ernährung beeinflussen werden. Dabei gehen sie auf ihre eigenen Investitionsstrategien ein und erklären, warum Geschmack, Textur, Preis und Skalierbarkeit entscheidende Faktoren für den Erfolg neuer Lebensmittelprodukte sind. 

Weitere Themen:

• Regulatorische Fortschritte: Es wird darauf hingewiesen, dass der Markt für kultiviertes Fleisch regulatorisch vorankommt, was ein bedeutender Schritt für die Zukunft der Lebensmittelproduktion ist.
• Konsumentenverhalten und Marktakzeptanz: Ein wichtiges Thema ist, wie die Akzeptanz von neuen Lebensmitteln wie pflanzlichen oder fermentierten Produkten gesteigert werden kann. Der Geschmack, die Textur und der Preis müssen mit traditionellen Produkten konkurrieren können, um eine breite Akzeptanz zu erreichen.
• Langfristige Vision: Unsere Gäste haben eine langfristige Vision, in der alternative Proteine und andere nachhaltige Technologien bis 2050 einen Großteil der Lebensmittelproduktion ausmachen könnten. Dies ist notwendig, um die Herausforderungen des Klimawandels und der globalen Ernährungssicherheit zu bewältigen.

Unsere heutigen Gäste

Nadine Geiser, Principal beim World Fund

Dr. Nadine Geiser ist Principal beim World Fund. Zuvor arbeitete sie für M Ventures, der Investmentbank Vontobel und zuletzt als Principal bei Redalpine, einem Schweizer sektor-agnostischem VC, wo sie in Unternehmen wie Umiami, Better Dairy, Mushlabs und Uncommon Bio investierte. Nadine ist Mitglied der Advisory Group für Bioindustrials des Bioinnovation Instituts der Novo Nordisk Foundation.  Nadine hat an der ETH Zürich in Biotechnologie promoviert, nachdem sie an der Technischen Universität München und an der Nanyang Technological University in Singapur ihren Master- und Bachelor-Abschluss in Molekularer Biotechnologie gemacht hat.

Peter Schmetz, Principal bei Vorwerk Ventures

Peter ist seit 2018 bei Vorwerk Ventures und hat die Entwicklung des Unternehmens in der CVC-Phase miterlebt und den Relaunch von Vorwerk Ventures als unabhängige Fondsgesellschaft Ende 2019 unterstützt. Bevor er zu Vorwerk Ventures kam, arbeitete er in der Treasury-Abteilung der Vorwerk Gruppe in Wuppertal, wo er hauptsächlich für das Fremdwährungs- und Liquiditätsmanagement zuständig war und das Management des Vorwerk Investmentfonds unterstützte. Innerhalb von Vorwerk Ventures ist er hauptsächlich für Foodtech-Startups verantwortlich und hat unter anderem die Investitionen in Planted Foods, Better Dairy und Farmless geleitet. Peter hat einen BA in Global Studies von der University of California, Santa Barbara und einen MA von der Bergischen Universität Wuppertal in European Studies. In seiner Freizeit hat er schon immer gerne (halb-)professionell Fußball gespielt. Wenn er nicht gerade auf der Jagd nach dem nächsten Einhorn ist, findet man ihn also höchstwahrscheinlich auf einem Fußballplatz.

Über Startup Insider

Startup Insider ist das Branchenportal für die Startup-Szene im DACH-Raum. Hier findest du Nachrichten aus allen Regionen und Industrien sowie eine Übersicht der wichtigsten Akteure und Events der deutschsprachigen Startup-Welt.

Alle Infos zu ausgewählten Werbepartnern findest du hier.

P.S. Wenn Du nichts verpassen willst, was bei Startup Insider passiert, folge uns auf LinkedIn!