#5nach12 mit Thore Hildebrandt - Weihnachten 2025

Zero-Waste-Koch mit einem Menü zu Gast bei Enrico Eberlein In dieser besonderen #5nach12 - Weihnachtsfolge wird es festlich, nachhaltig und richtig lecker. Enrico Eberlein trifft erneut auf Thore Hildebrandt, Zero-Waste-Koch, Experte für pflanzliche Küche und leidenschaftlicher Vertreter der Devise: „Wenn schon die Welt retten, dann lecker." Gemeinsam bereiten die beiden ein kreatives, komplett pflanzliches Weihnachtsmenü 2025 zu, von einer aromatischen Soljanka über einen herzhaften veganen Hackbraten bis hin zu einem überraschend einfachen Schoko-Mousse. Während es in der Küche duftet und brutzelt, sprechen wir darüber, wie man Lebensmittelverschwendung reduziert, welche einfachen Gewohnheiten den Alltag nachhaltiger machen und wie man entspannt durch die Feiertage kommt. Thore teilt praktische Tipps zur Resteverwertung, verrät einfache Zero-Waste-Hacks und gibt Einblicke in seine Sicht auf Nachhaltigkeit im Jahr 2025. Gleichzeitig geht es darum, warum gemeinsames Kochen und Essen heute wichtiger ist denn je und wie wir trotz Krisen, Unsicherheiten und gesellschaftlichen Spannungen positiv bleiben können. Diese Folge verbindet Genuss, Inspiration, Humor und Tiefgang: perfekt für alle, die ein nachhaltiges Weihnachtsessen planen, pflanzliche Küche lieben oder in der Vorweihnachtszeit Lust auf frische Impulse zum bewussteren Leben haben. Eine echte Special-Edition von #5nach12, die hoffentlich Lust aufs Nachkochen macht und zeigt, wie viel Freude Nachhaltigkeit bereiten kann. Viel Spaß beim Hören und Nachkochen!