A Marseille, la prison des Baumettes se lance dans une expérience inédite en France : ouvrir un restaurant géré par des détenus en fin de peine. Un moyen de les aider à se réinsérer professionnellement alors que 250.000 postes sont à pourvoir dans le secteur de la restauration, selon l'UMIH, l'Union des métiers et des industries de l'industrie. "Les Beaux Mets" accueilleront dès la semaine prochaine une quarantaine de clients.

Sur le terrain : Julie Pacorel et Fabien Novial. Réalisation : Camille Kauffmann.

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A Marseille, un bistrot haut de gamme ouvre en prison