BONNE RÉPUTATION. Par Mathieu Bernard #67 Laurine Blandin - Devenir remarquable sur un secteur physique et traditionnel (la restauration)
Dec 3, 2024
Laurine Blandin est une spécialiste de la restauration indépendante qui aide les restaurateurs à trouver leur épanouissement personnel. Dans cet échange, elle parle de son parcours audacieux et de sa stratégie innovante pour se faire connaître, même avec un budget limité. Laurine aborde l'importance de créer un environnement de travail positif et le pouvoir du personal branding dans un secteur dominé par les méthodes traditionnelles. Elle partage ses expériences sur l'authenticité et comment elle a aidé des restaurateurs à redonner du sens à leur métier.
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Episode notes
Parcours complet en restauration
- Laurine Blandin a travaillé dans tous les aspects de la restauration, en cuisine, salle, et management dans plusieurs pays.
- Cette expérience diverse l'a aidée à se lancer seule en accompagnement de restaurateurs depuis 3 ans.
Le plaisir, moteur de performance
- Le plaisir au travail est la clé pour mieux performer dans la restauration.
- Laurine aide surtout les restaurateurs à retrouver légèreté et amour du métier, au-delà des simples outils.
Focus sur résultats concrets
- Pour convaincre dans un secteur traditionnel, concentre-toi sur ce qui importe vraiment : meilleurs résultats financiers et plus de fluidité au travail.
- Adopte une approche où l'entreprise s'adapte au restaurateur et non l'inverse.