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Más de mil millones de personas sufren obesidad y los cálculos para los próximos años hablan de que su crecimiento va a ser exponencial. Está en el top 5 de factores de riesgo de muerte. Pues bien, ahora mismo, estamos en medio de una revolución comandada por algunos de los más grandes expertos en la materia. Una revolución que afecta al propio concepto en sí, a si se considera siempre una enfermedad, al famoso Índice de Masa Corporal y a las diferencias —que existen— entre los obesos… Lo analizamos con Pilar Pérez, jefa de la sección de Salud de EL MUNDO
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