Dialogues par Fabrice Midal Guérir la maladie mentale par l'alimentation - Albert Danan - Dialogue #204
Nov 27, 2025
Albert Danan, psychiatre spécialisé en psychiatrie métabolique et défenseur du régime cétogène, partage des révélations fascinantes sur le lien entre alimentation et santé mentale. Il explique comment son expérience avec des patients a conduit à des résultats cliniques impressionnants, comme une réduction des symptômes de dépression et d'anxiété. Le régime cétogène, qui entraîne une baisse de l'inflammation et une amélioration des neurotransmetteurs, est présenté comme une alternative prometteuse aux traitements traditionnels.
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Lien Épidémique Entre Sucre Et Santé Mentale
- L'alimentation moderne riche en glucides ultratransformés coïncide avec l'augmentation des troubles psychiatriques depuis les années 60.
- L'excès de sucre crée une insulino-résistance qui expose le cerveau à un "océan de sucre" et altère l'humeur et l'énergie.
Conversion Après Un Cas D'épilepsie
- Albert Danan a observé la disparition des crises chez un adolescent épileptique après application du régime cétogène par son père.
- Cette expérience l'a conduit à s'autoappliquer le régime puis à le proposer à ses patients.
Comment Structurer Une Diète Cétogène
- Adoptez une diète cétogène: ~80% bonnes graisses, ~15% protéines et ~5% glucides principalement issus de légumes.
- Mangez à satiété en privilégiant poissons gras, œufs, viandes, légumes non-amidonnés et huiles d'olive/coco.
