LeefstijlLab podcast #19 Gezonde keuzes maken in een (on)gezonde omgeving (met dr. Wilma Waterlander)
Nov 7, 2021
Dr. Wilma Waterlander, gezondheidswetenschapper en universitair docent aan het Amsterdam UMC, deelt haar expertise over het verbeteren van eetgewoonten. Ze bespreekt het LIKE-project en de impact van prijsmaatregelen op voeding. Ondanks de uitdagingen van een ongezonde omgeving benadrukt ze de noodzaak van een systeemaanpak om gezonde keuzes te bevorderen. Ook worden de frustraties van wetenschappers in de samenwerking met de politiek en de rol van marketing bij voedingskeuzes besproken.
AI Snips
Chapters
Transcript
Episode notes
Ontspanning door fietsen
- Wilma Waterlander ontspant door te fietsen, vaak korte afstanden tijdens werkdag.
- Dit helpt haar hoofd leeg te maken en werkproblemen op te lossen.
Prijsmaatregelen en dieetverandering
- Prijsmaatregelen zoals suikertaks werken alleen bij grote veranderingen van minimaal 20%.
- Zowel duurder maken van ongezonde en goedkoper maken van gezonde producten is effectief.
Gezond eten is duurder
- Gezonde voeding is echt duurder dan ongezonde voeding, niet alleen een perceptie.
- Een gevarieerd dieet met verse producten is onmogelijk met minimuminkomen.