Kaffeemacher Podcast Cash & Challenges – wie Lisa eine Finca in Zeiten des Wandels führt
Lisa Edelmann führt in fünfter Generation ein riesige Kaffeefarm im Süden Mexikos weiter. Die Finca Hamburgo hat, wie der Name es vermuten lässt, deutsche Wurzeln. Die Farm ist mehrere Hundert Hektar groß. So immense Farmen gibt es heute eigentlich nicht mehr, doch zum Ende des 19. Jahrhundert wurden Ausländer nach Mexiko geholt, um vor allem ländliche Gegenden zu industrialisieren.D
abei waren viele Europäer und vor allem Deutsche, die landwirtschaftlich aktiv wurden. Auch ein gewisser Arthur Edelmann aus Hamburg war da, der viel Land kaufen konnte und seine Finca Hamburgo gründete.
Fast 140 Jahre später gibt es die Finca immer noch. Sie selbst hat sich verändert, aber vor allem die Welt drum herum. Die Finca liegt in Chiapas, dem größten Kaffeestaat Mexikos, nahe der Grenze zu Guatemala.
Sie liegt in einer Region, wo organisierte Kriminalität eine tägliche Herausforderung sein kann. Besonders zu Zeiten, wenn der Kaffeepreis hoch ist. Chiapas ist aber auch stark vom Klimawandel bedroht.
Und dann gibt es die USA als größten Markt für mexikanischen Kaffee, aber die neuen, irrsinnigen Zölle der US Regierung werden das ändern.
Lisa erklärte sich bereit, mit mir alle diese Themen zu besprechen. Wie eine so große Farm funktioniert, wie viel Cash im Umlauf ist und wo die Gefahren dabei liegen, wenn der Kaffeepreis so hoch ist wie jetzt, was die Realitäten vor Ort sind, und wieso sie in Zukunft immer weniger Kaffee machen werden.
Lisa ist Nachhaltigkeitsverantwortliche bei Cafetales Hamburgo sowie bei den Coffee Shops und der Rösterei der Finca.