Dans cet épisode #187 qui sera disponible ce samedi matin sur toutes les plateformes d'écoute, (lien dans la bio 👆) j'ai demandé au trialthlète, médecin du sport et spécialiste de la nutrition sportive Fabrice Kuhn de nous expliquer les principes d'entrainement à Glycogène bas.
Il a récemment publié un ouvrage intitulé : "Ultra performance : dépassez vos limites grâce à l'entrainement au glycogène bas" dans lequel il met en avant les méthodes d'entrainement permettant de favoriser l'utilisation des lipides à l'effort et d'utiliser les cascades d'adaptation consécutives à la baisse du glycogène musculaire.
Dans un premier temps, Fabrice nous rappellera les principes généraux de la nutrition dans le cadre des sports d'endurance : Proportion de l'utilisation des Glucides/Lipides en fonction de l'intensité de l'effort, principe de la limitation de la capacité d'ingestion des glucides, adaptabilité de l'organisme à créer de l'énergie par différents moyens. Toutes ces bases de la nutrition dans les sports d'endurance seront évoquées.
Ensuite, Fabrice nous expliquera les 4 méthodes clefs permettant de bénéficier des cascades adaptatives de la baisse du glycogène lors des entrainements :
- Entrainement à jeun
- Entrainement à récupération glucidique retardée
- Méthode Train Low (entrainement Bi-quotidien)
- Méthode Sleep Low
Toutes ces méthodes et leur principe d'application sont à retrouver en détail dans l'ouvrage très complet de Fabrice.
Nous avons été accompagné dans cet épisode par une fidèle soutien participative paTRAILonne : Laura Ungureanu qui nous fera son retour d'expérience du régime cétogène qu'elle pratique actuellement.
RAPPEL : Ces méthodes d'entrainement sont basées sur la périodisation des apports glucidiques - > Répartir différemment ses apports glucidiques en fonction de son entrainement.
Il est dangereux d'envisager une diminution nette de ces apports, ce qui pourrait engendrer des déficits caloriques ou des désordes métaboliques sévères (se rapporter à l'épisode #185 sur le syndrome RED-S)
Je vous conseille, si vous souhaitez tester ces approches nutritionnelles de vous rapprocher de professionnels de la santé et du sport.
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