Ketchup

Entdecke die faszinierenden Ursprünge von Ketchup, das ursprünglich ohne Tomaten hergestellt wurde. Die Entwicklung von der Handelsware zur beliebten Würzsoße zeigt, wie Ketchup die moderne Fastfood-Küche geprägt hat. Erfahren Sie, wie Ketchup zu Hause zubereitet wird und die Rolle von Nanopartikeln in industriellen Produkten. Außerdem wird eine spannende Diskussion über die Einstufung von Ketchup als Gemüse und das physikalische Phänomen der Tixotropie vorgestellt. Ein gesunder Schuss Wissenswertes über diese beliebte Soße!