Produce senza pesticidi consumando poca acqua, coltivando semi antichi e usando una ricetta di illuminazione: è il vertical farming, l’agricoltura in verticale. Sarà la nuova frontiera dell’agricoltura sostenibile? Ne parliamo con Luca Travaglini, fondatore dell’azienda italiana Planet Farms, che sta costruendo alle porte di Milano la vertical farm più grande d’Europa.
