“Yo no sé si lo mío es obsesión, egoísmo o una pasión extrema.” - Chef Eduardo García

Eduardo es el Chef detrás del Máximo Bistrot, uno de los mejores restaurantes de México. Antes de fundarlo, trabajó de la mano de grandes chefs como Eric Ripert y Enrique Olvera.

Hoy Lalo me cuenta sobre su improbable comienzo en la cocina, de cómo pasar tiempo tras las rejas forjó su carácter y de la importancia de una cultura de apoyo y superación social en el éxito que han tenido sus ahora 3 restaurantes

Qué puedes aprender hoy:

La experiencia de vivir y trabajar en Estados Unidos como inmigrante
La importancia de la parte administrativa en el mundo culinario
Aprender a diferenciar entre el éxito económico y el éxito personal
Inspirarte en otros sin perder tu estilo
Restaurantes de la Ciudad de México que no te puedes perder

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Notas del episodio en:

https://cracks.la

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#033. Eduardo García - La Receta para el Máximo Éxito