#64 Luka Pangos ⎜Povezava trajnostne kulinarike z ekološkim kmetijstvom

Luka Pangos, zmagovalec resničnostnega šova MasterChef Slovenija, je s svojo udeležbo na tekmovanju naredil pogumen korak v smeri svojih sanj. Izziv je sprejel v trenutku, ko se je odločil zapustiti stabilno, a izčrpavajočo službo v marketinški agenciji, ki ga ni več izpolnjevala.

Po zmagi na tekmovanju je Luka svojo energijo in sredstva začel investirati v samooskrbno kmetijo v okolici Laškega, s katero si želita s punco ustvariti svoje micro okolje. Njuna vizija je preprosta: živeti v stiku z naravo, piti čisto vodo, uživati v svežem zraku in jesti domačo, ekološko pridelano hrano. Poleg tega želita vse te vrednote deliti tudi s svojimi gosti na turistični kmetiji.

Kljub temu, da danes Luka dela bolj kot kadarkoli prej, mu to prinaša občutek izpopolnjenosti. Njegova zgodba je opomnik, da se stvari zdijo lahkotne šele, ko sledimo svojim resničnim željam in poslušamo sebe.

Pogovarjala sva se o njegovi viziji na samooskrbni kmetiji, kako bo združil trajnostno kulinariko z ekološkim kmetijstvom in o pomembnosti spoštovanja kmetovanja in hrane - tako pri nakupovanju kot tudi pri samem načinu priprave.

EProjekt je financiran iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja. Hvaležni smo za pobudo z njihove strani in proste roke pri ustvarjanju epizode z večjim namenom - ozaveščati o ekološkem kmetijstvu in izobraziti javnost prek pogovora z nekom, ki s tematiko živi! Hvala.

Več o ekološkem kmetijstvu in podnebnih spremembah na področju kmetijstva, si lahko preberete na spletni strani www.skp.si. 
Uživaj v poslušanju!