Pilestræde Lyt til Berlingske: Forretningsfrokosten er ved at uddø - det er en skam
Nov 1, 2025
Forretningsfrokosten er på tilbagegang, og det diskuterer værterne. De dykker ned i betydningen af bordmanerer og hvordan madvalg påvirker indtryk. Oplevelser fra diplomatiet afslører, hvordan frokoster har åbnet døre internationalt. Diskussionen om mandedomineret frokostkultur og netværk afslører, at relationer ofte dyrkes over mad. Efter COVID ser vi nye netværksformer som walk-and-talk. Samtalen runder også alkoholens fald og de ændrede momsregler, der påvirker frokostkulturen.
AI Snips
Chapters
Transcript
Episode notes
Diplomatens Frokostfortællinger
- Freddy Svane har spist frokost med statsmænd som François Mitterrand og brugt måltider til at opbygge relationer.
- Han mener, at spiseordenen og etiketten ofte afgør, hvordan man bliver opfattet i magtfulde kredse.
Maden Sender Et Signal
- Forretningsfrokoster handler om at bygge relationer og samle information, ikke nødvendigvis at lave konkrete aftaler.
- Valget af ret kan signalere politiske eller brancherelaterede sympatier under mødet.
Frederiksberg Allés Frokostscener
- På Frederiksberg Allé beskriver Magnus Kraft et sted med historie, hvor Salman Rushdie engang blev fotograferet.
- Stemningen og hastigheden i danske frokoster fremhæves som en fordel af Freddy Svane.