#34 Die Wahrheit über Kohlenhydrate, Fasten und Ernährungsmythen – mit Prof. Dr. Dorothea Portius

Kohlenhydrate am Abend machen dick? Eiern sind schlecht wegen des Cholesterins im Eigelb? Fleisch essen ist ungesund? Trotz oder gerade wegen der Fülle an Informationen, die heutzutage verfügbar sind, wird das Thema Ernährung oft von Mythen und Missverständnissen überlagert. Diese können Verwirrung stiften und zu ungesunden Ernährungsgewohnheiten führen. Es ist wichtig, diese Mythen zu erkennen und wissenschaftlich fundierte Informationen als Grundlage für Ernährungsentscheidungen zu nutzen. Zusammen mit Prof. Dr. Dorothea Portius, Ernährungswissenschaftlerin und Expertin in Sachen gesunde Ernährung, schauen wir daher in dieser Folge von Mission Gesundheit ganz genau hin: Was ist Wahrheit und was ist Ernährungsmythos? 00:00 - 01:25 Intro 01:26 - 02:36 Expertin der Woche 02:37 - 05:03 Die Wahrheit über das Fasten 05:04 - 07:00 Wie gesund sind Kohlenhydrate? 07:01 - 08:45 Das ideale Frühstück 08:46 - 11:50 Welche Lebensmittel sollten wir meiden? 11:51 - 13:36 Wie gesund ist Brot? 13:37 - 15:04 Wie konsumiere ich gesund im Alltag? 15:05 - 16:50 Milch und Laktose 16:51 - 20:13 Labels und Nutriscore 20:14 - 21:10 Eat the Rainbow - was bedeutet das? 21:11 - 22:25 Welche Stoffwechseltypen gibt es? 22:26 - 26:43 Personalisierte Ernährung 26:44 - 29:20 Wie gesund ist eine vegetarische/vegane Ernährung? 29:21 - 32:37 Ernährungsmythen im Check 32:38 - 34:11 Fakten der Folge 34:12 - 34:36 Outro 34:37 - 35:38 Hadis Random Reminder