Inmunonutrición: microbiota, probióticos, prebióticos y simbióticos por qué están en boca de todos.

Esta semana, mi invitada al podcast es Ascensión Marcos, profesora de Investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Directora del Grupo de Inmunonutrición y presidenta de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) con ella hablamos de la relación entre la inmunonutrición y la microbiota. Ascensión nos explica, además, las diferencias entre probióticos, prebióticos y simbióticos y por qué, ahora, todo el mundo parece hablar de ellos. Veremos la relación entre microbiota y obesidad y cómo muchas enfermedades neurológicas y psiquiátricas tienen mucho que ver con eso que hasta ahora llamábamos flora intestinal. Todas las notas de este podcast están en el post que acompaña al audio en mi blog:
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