La Story Sans-alcool : "On est en train de créer un bar de santé publique" 1/2
Jan 16, 2026
Renaud Seligmann, cofondateur du Social Bar Paris, partage sa vision de créer un bar festif sans alcool à travers le Chiche Project. Il évoque le besoin croissant d'espaces conviviaux, notamment pour la génération Z. Clara Grouzis, journaliste, rapporte les témoignages de clients lors d'une soirée Dry January, illustrant l'impact positif de l'absence d'alcool sur l'ambiance. Renaud discute des défis économiques et de l'ambition de faire de ce bar un outil de santé publique. Une initiative audacieuse qui transforme nos soirées!
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Episode notes
Soirée Test Sans Alcool
- Clara Grouzis raconte une soirée au Social Bar où toutes les bières servies étaient sans alcool pendant Dry January.
- Certains clients sont partis déçus, d'autres ont dansé et apprécié l'ambiance sans boire.
Convivialité Décorrélée De L'alcool
- Renaud Seligmann constate que la convivialité peut produire le même effet que le premier verre d'alcool.
- Il voit un besoin social et sociétal d'espaces festifs où l'on se rencontre sans boire.
Nouvelle Génération Moins Consommatrice
- Renaud souligne qu'une génération de 18-24 ans n'a plus envie de boire et demande des lieux adaptés.
- Il insiste aussi sur l'importance d'éviter la stigmatisation pour ceux qui ne peuvent pas boire.