MIT Technology Review – Der Podcast Weekly #56: Kaffee ohne Kaffeebohnen und die Serie "Fallout"
Kaffee erfüllt im Alltag viele Funktionen: als Getränk zur Geselligkeit mit Freund:innen oder Kolleg:innen, zur Entspannung und nicht zuletzt als Wachmacher. Aber die weltweit große Nachfrage bringt, wie bei vielen anderen Produkten, Probleme in der Nachhaltigkeit mit sich. Es werden mehr Anbauflächen benötigt, um genügend Kaffeebohnen zu produzieren. Dafür werden Wälder abgeholzt – insbesondere in empfindlichen Regenwaldgebieten. Dazu kommen noch Pestizideinsatz und die mitunter schlechten Bedingungen der Kaffeebauern. Aus Umwelt- und sozialen Aspekten betrachtet steht Kaffee also nicht besonders gut da. Daher arbeiten einige Startups und auch die universitäre Forschung an Alternativen, die auch ohne Kaffeebohne auskommen. Im Podcast verköstigen wir eine Sorte kaffeefreien Kaffee und die TR-Redakteur:innen Andrea Hoferichter und Wolfgang Stieler berichten von den verschiedenen Produktionsansätzen.
Außerdem im „Weekly“:
Unser „Tipp der Woche“ ist die Serie „Fallout“ auf Amazon Prime.