Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

(57) Das Immunsystem beruhigen - Dr. Viola Andresen über Hashimoto-Thyreoiditis

Jun 11, 2025
Guest
Viola Andresen
In dieser Folge spricht Dr. Viola Andresen, Ernährungsmedizinerin und Leiterin des Bauchzentrums am Medizinicum Hamburg, über die Herausforderungen der Hashimoto-Thyreoiditis. Sie erläutert, wie Denise J. mit der Autoimmunerkrankung kämpft und beschreibt, welche entzündungshemmenden Lebensmittel helfen können. Intervallfasten wird als hilfreiche Methode vorgestellt, während die Bedeutung von Jod und Selen für die Schilddrüse thematisiert wird. Viola gibt außerdem praktische Ernährungstipps und ein leckeres Rezept für einen Brokkoli-Thunfisch-Salat.
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Episode notes
ANECDOTE

Denises Kampf mit Hashimoto

  • Denise Juncker leidet seit elf Jahren an Hashimoto und begleitet ihre Krankheit im Podcast.
  • Sie beschreibt schwere Symptome wie Müdigkeit, Haarausfall und sexuelle Frustration trotz Medikamenten.
INSIGHT

Autoimmunprozess bei Hashimoto

  • Hashimoto ist eine Autoimmunerkrankung, bei der der Körper die Schilddrüse angreift.
  • Diese Entzündung zerstört Schilddrüsengewebe und beeinträchtigt die Hormonproduktion stark.
INSIGHT

Schilddrüsenhormone beeinflussen Körper

  • Schilddrüsenhormone steuern den Stoffwechsel, Herzrate, Wachstum und psychische Gesundheit.
  • Ihre Störung verursacht vielfältige allgemeine Symptome wie Gewichtsprobleme und Erschöpfung.
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