Gesundheit beginnt beim Essen: Public Health im Fokus! feat. Dr. Peter von Philippsborn

In dieser Folge sprechen wir über etwas, das uns alle betrifft: Ernährung – und zwar nicht nur, was auf unseren Tellern liegt, sondern auch, welche Rolle sie für unsere Gesundheit und die Gesellschaft spielt.

Zu Gast ist Dr. Peter von Philipsborn, Arzt und Public-Health-Forscher an der LMU München. Gemeinsam beleuchten wir spannende Themen rund um:
🍎 Die richtige Ernährung: Was bedeutet „gesund“ eigentlich wirklich?
💪 Den Hype um High-Protein-Produkte: Sinnvoll oder cleveres Marketing?
🥕 Nutri-Score und Bio-Label: Welche Orientierung bieten sie wirklich – und wo liegen ihre Grenzen?

Wir werfen einen Blick auf das große Ganze: Was hat unser Essen mit öffentlicher Gesundheit zu tun, und warum ist Ernährungspolitik so wichtig?

Klingt trocken? Keine Sorge! Wir machen’s verständlich, praktisch und garniert mit wertvollen Tipps für den Alltag. Lass dich inspirieren, informiere dich und entscheide selbst, was künftig auf deinen Teller kommt.

🎧 Jetzt reinhören und erfahren, warum Gesundheit wirklich beim Essen beginnt!

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Über Dr. Peter von Philippsborn:

https://www.en.ibe.med.uni-muenchen.de/mitarbeiter/mitarbeiter/philipsborn1e/index.html

Kapitel:

00:00 Intro

01:59 Vorstellung - Public Health

06:19 Ernährung in der Gesellschaft

17:54 Nutri-Score

22:36 Was ist gesunde Ernährung?

24:25 Ist "Zero" schädlich?

29:10 Was steckt hinter "High Protein"?

33:30 Superfoods

35:38 Zukunft der Public Health

41:20 Bio = Besser?

49:06 Planetary Health Nutrition

52:29 Ernährung im stressigen Alltag

54:19 Outro