1547 - Si possono mangiare le tartarughe?

Non dico da un punto di vista legale, che quello chiaramente no. Le tartarughe sono protette. Ma da un punto di vista culinario le tartarughe sono buone? Per anni i piatti a base di tartaruga facevano furore nei ristoranti alla moda di Londra e la zuppa di testuggine esisteva anche in scatola da prendere al supermercato.

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