Lifestyle of Longevity #073 ⚠️ Fett macht fett! Seed Oils sind toxisch! – Aussagen zu Fetten & Ölen im Faktencheck (Teil 1)
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May 21, 2025 Die Diskussion über Mythen rund um Fette und Öle ist die zentrale Thematik. Es werden die Unterschiede zwischen gesättigten, ungesättigten und Trans-Fettsäuren erläutert. Besonders im Fokus stehen die Vorteile von Omega-3-Fettsäuren und die Risiken beim Fischkonsum, wie Schwermetalle. Zudem wird die Kontroverse um Omega-6-reiche Samenöle und deren Zusammenhang mit chronischen Entzündungen beleuchtet. Praktische Hacks für den Alltag runden die Folge ab und vermitteln wertvolle Gesundheitstipps.
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Episode notes
Grundlagen zu Fetten
- Fette liefern die meiste Energie pro Gramm und sind essenziell für viele Körperfunktionen.
- Ungesättigte und gesättigte Fettsäuren unterscheiden sich maßgeblich in Struktur und Wirkung im Körper.
Fett macht nicht direkt fett
- Fett macht nicht automatisch fett, sondern nur bei Kalorienüberschuss.
- Fett sättigt weniger stark, was zur Überaufnahme von Kalorien führen kann.
Gesättigte Fettsäuren kontrovers bewertet
- Der Ruf von gesättigten Fettsäuren als ungesund ist wissenschaftlich umstritten.
- Gesättigte Fettsäuren sollten laut DGE auf max. 10% der Kalorien begrenzt werden.