Francis Kurkdjian, maître parfumeur et créateur pour Dior, partage son expertise après 25 ans de pratique. Il dévoile comment il transforme des émotions en récits olfactifs à travers ses compositions. Découvrez l'art délicat de créer une eau de Cologne exaltant la mandarine, un jasmin captivant avec un accord musqué, et un parfum chypré, pilier de la parfumerie moderne. Kurkdjian aborde également la réinvention des accords et l'importance de la diversité des ingrédients pour stimuler la créativité en parfumerie.
Francis Kurkdjian illustre l'art de la composition en transformant des matières premières en histoires olfactives uniques et émotionnelles.
La distinction entre parfumerie fine, soins personnels et parfums d'intérieur souligne l'importance d'adapter les ingrédients à chaque type de produit.
La mémoire olfactive et l'émotion jouent un rôle fondamental dans la perception des parfums, rendant la création olfactive profondément personnelle.
Deep dives
L'art de la composition olfactive
Le processus de création d'un parfum repose sur des choix minutieux et une compréhension approfondie des matières premières. Un parfumeur utilise des concentrations et des équilibres différents pour transformer des ingrédients comme la mandarine en une note olfactive unique. L'intervenant illustre cela en comparant trois formules à partir de douze ingrédients, chacune exprimant des sensations différentes selon les proportions utilisées. Ce manipuler l'odeur, c'est comme sculpter une matière, permettant ainsi d'atteindre des résultats variés même avec les mêmes composants de base.
Les catégories de parfumerie
Les parfumeurs sont classés en trois catégories principales : la parfumerie fine, les soins personnels et les parfums d'intérieur. Chaque catégorie utilise une palette d'ingrédients adaptée à ses produits, où la parfumerie fine se distingue par l'utilisation des ingrédients les plus subtils et coûteux. À titre d'exemple, dans la parfumerie fine, un parfumeur peut réduire la palette d'ingrédients d'environ 1200 à 600 en fonction des caractéristiques des supports. Cela montre l'importance d'adapter les ingrédients au type de produit pour assurer une restitution olfactive optimale.
L'influence des ingrédients synthétiques
Les ingrédients synthétiques jouent un rôle essentiel dans la composition moderne des parfums, permettant de recréer des notes qui ne sont pas toujours disponibles dans la nature. Par exemple, l'aldéhyde cinamique a révolutionné la parfumerie en introduisant des facettes olfactives nouvellement accessibles. Cependant, l'évolution de l'utilisation des molécules synthétiques doit également prendre en compte des questions de sécurité et de biodégradabilité, impactant leur prescription. L'intervenant mentionne comment certains ingrédients, comme l'hydroxycitronellal, ont fluctué dans l'utilisation au fil des ans en raison de la réglementation accrue.
La relation entre odeur et émotion
La manière dont nous percevons les parfums est profondément liée à nos émotions et souvenirs personnels, ce qu'on appelle la mémoire olfactive. Un parfumeur doit donc développer un vocabulaire pour décrire les sensations que chaque note évoque, en tenant compte de l'expérience personnelle de chacun. L'intervenant souligne l'importance de cette connexion, en expliquant que même des notes synthétiques, lorsqu'elles sont bien intégrées dans une composition, peuvent évoquer des sensations naturelles. Cela reflète la complexité et la beauté de l'art de la parfumerie, où les émotions humaines jouent un rôle clé dans la perception des créations.
L'évolution des accords olfactifs
L'intervenant propose une réflexion sur l'évolution de ce que l'on considère comme des accords olfactifs, tels que le chypré. Il remet en question les conventions traditionnelles qui stipulent qu'un accord doit nécessairement contenir certains ingrédients spécifiques pour être classé dans une catégorie donnée. Au lieu de cela, il suggère que les accords pourraient simplement consister en un équilibre harmonieux entre fleurs et bois, permettant plus de flexibilité et d'innovation dans la création. Cela souligne l'idée que la parfumerie est un art en évolution constante, réceptif aux changements de goûts et de perceptions esthétiques.
Depuis 25 ans, Francis Kurkdjian sculpte les facettes visibles et invisibles de la matière olfactive pour traduire ses émotions en histoires sensorielles, pour la maison qui porte son nom et comme directeur de la création pour Dior parfums. Dans cette masterclass, le parfumeur met en lumière son travail de composition à travers trois accords issus de neuf matières premières : une eau de Cologne où la mandarine est mise en majesté, une fleur de jasmin magnifiée par un accord musqué et enfin un parfum chypré, grand archétype de la parfumerie contemporaine. Une masterclass présentée par Guillaume Tesson.
Entre salon et festival, la première édition de la Paris Perfume Week a réuni professionnels et amateurs passionnés au Bastille Design Center, du 21 au 24 mars 2024. Son objectif : rendre compte de l’effervescence de la culture olfactive, et mettre en avant les acteurs d’une industrie multiple – marques, maisons de composition et producteurs de matières premières. Sur la scène des Smell Talks se sont succédé des masterclass de grands parfumeurs… et des conférences et tables rondes sur les dernières avancées de la recherche, ou les relations que le parfum peut entretenir avec l’art, la musique, le cinéma ou la mode. NEZ vous propose de redécouvrir certaines de ces interventions.
