Menus sains et pas chers avec l'auteur culinaire Hervé Cuisine #526

[METAMORPHOSE PODCAST] Alexandre Dana reçoit Hervé Cuisine, youtubeur, blogueur et auteur culinaire. Ensemble, ils se demandent comment "Bien manger sans se ruiner". Comment continuer à se faire plaisir en cuisine sans sacrifier la qualité nutritionnelle de ses repas ni vider son porte-monnaie ? Dans son nouveau livre intitulé Menus sains et pas chers pour tous les jours, publié chez Albin Michel, Hervé Cuisine s’est mis au défi de composer 20 menus complets (entrée, plat, dessert) pour 4 personnes à moins de 15 € ! Prêts à explorer des recettes saines et anti-inflation ? Épisode #526

Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast

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Thèmes abordés lors du podcast avec Hervé Cuisine :

00:00 Introduction

03:38 Le pourquoi de ce livre dans le contexte économique actuel.

05:39 Manger de saison : les nombreux avantages.

08:40 Comment relever le défi de repas à moins de 15 euros ?

11:28 Exemple de recette réalisée à partir de restes.

13:20 Les essentiels pour une assiette équilibrée.

16:20 Ce que cuisiner sainement peut apporter à la dynamique familiale.

19:19 Quelles alternatives à la viande ?

21:24 L'usage des épices pour un petit budget.

25:34 Les ustensiles les plus importants pour une cuisine saine, efficace et économique.

29:19 Quelle place donner au dessert dans une cuisine saine ?

30:16 L'évolution de la relation d'Hervé Cuisine à la cuisine.

33:56 Qu'est-ce que serait une société où tout le monde se mettrait à cuisiner ?

Quelques citations du podcast avec Hervé Cuisine :

"Il est important d'ouvrir la porte de la cuisine aux enfants et leur permettre d'expérimenter."

"Le plaisir de manger stimule un peu tous les sens."

"Je suis toujours parti du principe que tous mes contenus devaient être gratuits et accessibles à tout le monde"

Photo DR

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