#081 — "LAS VACAS Y LA CARNE DE PASTO" CON NACHO (ECOBOVIS)

Acompáñanos en esta charla con NACHO director de ECOBOVIS, una ganadería de vacuno criados en libertad, mediante un sistema de agricultura y ganadería ecológica, donde todos los animales son alimentados de forma natural de pastos y forrajes producidos en la propia finca. Los objetivos están claros: bienestar animal, mejora y cuidado del medioambiente y nuestros suelos.

Resumen: Este podcast presenta una conversación entre los anfitriones y Nacho, el dueño de Ecobovis, una empresa que cría ganado de pasto 100% ecológico. Nacho explica el proceso de cría, desde el cuidado del suelo hasta el sacrificio, destacando las diferencias con la ganadería convencional, como la alimentación sin pienso, el mayor tiempo de crianza y la ausencia de medicamentos. Se abordan los beneficios para la salud y el medio ambiente de la carne de pasto, la importancia del bienestar animal y los desafíos de este modelo de negocio, incluyendo la rentabilidad y las barreras administrativas

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