Transfert Le goût du pays
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Jan 1, 2026 L'histoire d'Azim, jeune Afghan, est captivante. Entre souvenirs d'enfance dans les montagnes et la peur sous le régime taliban, il partage son parcours d'exil. Après une fuite tumultueuse en Iran et en Europe, il arrive en France à 15 ans. Azim trouve refuge dans la cuisine, qui devient sa passion et sa thérapie. Aujourd'hui entrepreneur, il ouvre des restaurants afghans, mettant en avant la culture de son pays tout en soutenant d'autres migrants. Une voix forte pour l'identité afghane et la gastronomie.
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Episode notes
Enfance Sous La Menace Des Talibans
- Azim décrit une enfance dans la vallée de Ghazni entourée de montagnes et de peur constante des talibans.
- Les hommes de son village devaient se cacher; femmes, enfants et vieillards restaient sur place, vulnérables.
Blessure Traumatique Et Longue Convalescence
- À 11 ans, Azim est blessé par une attaque qui broie sa jambe et l'envoie à l'hôpital pendant des mois.
- Il subit plusieurs opérations et longues convalescences avant de retrouver l'usage de sa jambe.
Fuite Vers L'Iran Et Rançon
- À 12 ans, il traverse montagnes et frontières avec un cousin, passe par l'Iran et subit extorsions du passeur.
- Sa famille paie une rançon et il rejoint une grand-sœur à Téhéran pour se reposer.