Bœuf nourri à l'herbe : l'impact prouvé sur ta santé et l'environnement - Pierre Weill

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Un bœuf nourri à l'herbe n'a rien à voir avec un bœuf nourri aux céréales : ceci modifie radicalement sa teneur en Oméga-3, son impact sur la santé humaine et son bilan carbone. C'est ce que me raconte Pierre Weill, ingénieur agronome et docteur en biologie, qui a fondé l'association Bleu-Blanc-Cœur pour améliorer la vitalité des sols autant que celle des êtres humains.

Tu découvriras :

🐄 Les différences entre le bœuf d'herbe et le bœuf nourri aux céréales

🍼 La poésie oubliée du lait maternel

🪴 Comment la santé des sols modifie la santé humaine et environnementale

📚 Les dernières études sur la viande rouge et les Oméga-3

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Les ressources de l'épisode : https://limitless-project.com/pierre-weill/

Sommaire :

00:00 - Introduction

01:00 - La routine matinale de Pierre

03:55 - Topo sur la santé des sols 

07:09 - Densité nutritionnelle et Agriculture Durable

12:45 - L’impact de l’alimentation sur la santé

21:58 - Oméga 3 et Oméga 6 : un équilibre essentiel

39:09 - L’inflammation et les maladies chroniques

54:10 - L’huile d'olive et ses bienfaits

57:28 - La matrice alimentaire 

01:03:10 - La philosophie de l'élevage et du bien-être animal

01:13:52 - Le label Bleu Blanc Cœur 

01:29:48 - L’impact de l'alimentation sur les émissions de méthane

01:36:12 - Prévention et alternatives aux médicaments

01:43:10 - Les compléments alimentaires 

01:51:52 - Conseils pratiques pour une meilleure santé