Cómo cambiar la alimentación de los niños con Juan Llorca

Cerramos 2019 con una entrevista al chef Juan Llorca, con quien hablaremos sobre cómo cambiar la alimentación de los niños. Según apuntan los últimos datos, la obesidad infantil se ha convertido en uno de los mayores problemas sociales y de salud del siglo XXI. En 2016, más de 340 millones de niños/as (de entre 5 y 19 años) de todo el mundo sufría sobrepeso u obesidad y si la tendencia se mantiene, en 2025 el número de menores de 5 años con exceso de peso alcanzará los 70 millones. Curiosamente, los países del arco mediterráneo son los que lideran los rankings de obesidad infantil en Europa y, de hecho, España, ocupa ya la cuarta posición. Para poder poner freno a lo que ya se considera como una epidemia, el chef valenciano lidera, junto a la nutricionista Melissa Gómez, la iniciativa #porunaescuelabiennutrida que busca mejorar los comedores escolares. Las notas de este episodio están, como siempre, en el post que acompaña a este audio y que podéis encontrar en www.thebeautymail.es.
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