In der heutigen Episode trifft Marco auf Sophie Schweisfurth, die Geschäftsführerin der Herrmannsdorfer Landwerkstätten. Die beiden beleuchten das Thema nachhaltige und gesunde Ernährung, sprechen über symbiotische Landwirtschaft und ein solides Wirtschaften für die nächste Generation. Auch Sophies Haltung, als Unternehmerin nicht von Wachstumsphantasien oder Renditeerwartungen getrieben sein zu müssen, sondern motiviert sein zu dürfen von Beständigkeit und Qualität, ist Teil des spannenden Austauschs.
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