TomsTalkTime - DER Erfolgspodcast 322 – Boris Lauser – Der Koch ohne Herd – Gründer des Gourmet Dinner Clubs in Berlin
Boris Lauser, vom Cicero als "Der Koch ohne Herd" bezeichnet, zaubert aus besten rohen, veganen Zutaten kulinarische Meisterwerke. Gelernt hat Boris die Kunst der feinen Raw Food Cuisine an den besten Schulen in den USA und auf Bali, wo er auch heute noch luxuriös exotische Retreats leitet. In Berlin betreibt Boris einen Gourmet Dinner Club, gibt Kurse und Kochseminare und wird weltweit für Events, Seminare und Restaurant Beratung gebucht. In exotischen Orten wie Bali und Thailand bietet Boris 1-wöchige kulinarische Urlaube mit Seminarcharakter an. Im Januar 2015 erscheint sein erstes Buch: Go Raw - Be Alive!
Erfolgszitat
- "Das Leben ist zu kurz für keinen Spaß oder zu kurz für schlechtes Essen" Boris Lauser
Größter Fehler
- Boris ist einmal viel zu schnell eine Kooperation mit einem Geschäftspartner eingegangen. Und das auch noch, ohne die finanziellen Aufteilungen und Aufgaben schriftlich zu regeln. Nach einigen Monaten ging es dann deswegen in die Brüche und er trennte sich wieder von seinem Geschäftspartner. Die Eskalation entstand in erster Linie durch „falsche“ Kommunikation. Nämlich, indem die Probleme und Unstimmigkeiten per E-Mail kommuniziert wurden, anstatt sich an einen Tisch zu setzen.
Der Aha Moment
- Dieser kam, als Boris in San Francisco in einem Rohkost-Cafe war. Er war von der Vielfalt der Rohkostküche absolut überwältigt und als er dann einen roh-veganen Käsekuchen aß, war er ganz hin und weg und vollkommen begeistert.
Aktuelles Business
- Er liebt die Reaktion von seinen Gästen, wenn diese das erste Mal eine seiner roh-veganen Kreationen probieren und es das Geschmacksfeuerwerk kaum begreifen können. Das Leuchten in den Augen und die unverständlichen Blicke sind für Boris das Größte.
- Ebenso begeistert es ihn, wenn ein Retreat-Teilnehmer ihm schon nach einer Woche berichtet, dass er sich viel besser fühlt als vorher.
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