Comment TRANSFORMER la distribution alimentaire 🥫 Célia Rennesson - Réseau Vrac

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Célia Rennesson est la pionnière du vrac en France, et la figure derrière l'essor de ce marché depuis 2015 en France. Le vrac, c'est un marché de 350M€ en 2016, 1,3Md€ en 2020 et des projections de 3Md€+ pour 2025. 

Coup de pouce de la loi climat, les distributeurs devront proposer au moins 20% de la surface (ou bien de l'assortiment, ou bien du chiffre d'affaires) de produits en présentation sans emballage. Aujourd'hui, c'est 1%.  On imagine donc bien l'essor de cette méthode de distribution !

Dans cet épisode, retrouvez toutes les réponses : qu'est ce que le vrac ? Où en est-on de son développement ? Est-ce qu'il est toujours bénéfique ? Quels sont les principaux freins industriels et individuels à son développement ? Et pour finir, comme d'habitude, LE conseil de notre intervenante pour effectuer une transition vers le vrac en douceur.

Lien vers le livre : https://livre.fnac.com/a14815598/Vrac-Reseau-Vrac-Mode-d-emploi
lien vers le site : https://reseauvrac.org/

Cet épisode est sponsorisé par Glimpact. Début à 2:30.

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