In dieser Episode beantwortet Lutz Fragen zur Optimierung von Backprozessen und Techniken, zur Anpassung von Rezepten für verschiedene Sauerteigarten, zur Verbesserung der Teigqualität und zur Planung effizienter Backvorgänge.
Alle jemals in dieser Podcastreihe gestellten Fragen und Antworten findest du hier: https://www.ploetzblog.de/podcast/frage-sucht-antwort/fragenverzeichnis
