Tuve la gran oportunidad de contar con la presencia de Don Esteban Peiró. Nutriólogo con master en nutrición de alto rendimiento, es tutor del módulo de epigenética en el Instituto de Salud Funcional Mente-Cuerpo.
Platicamos sobre muchos temas y tocamos varios puntos relevantes, Esteban me realizo una entrevista en donde hablé sobre mi vida personal y como es que llegue al sector de salud y nutrición.
El estudio de epigenética viene a cambiar por completo el mundo de la nutrición. Este estudio nos permite entender el cuerpo del paciente de una forma jamas antes vista, con el simple hecho de tener un cabello es posible analizar todo lo que sucede dentro del cuerpo, qué falta, qué sobra y qué se necesita. Nos adentramos mucho en este tema y pudimos sacar conclusiones interesantes.
No te pierdas el capítulo completo para tener información de calidad y además podrás conocerme más a profundidad
Sección de apreciación para el capítulo 40 de las 3 R’s
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