TOMorrow - Business. Stars. Lifestyle. Die Challenger der Gastro-Szene! Mit Luel Mulugeta und Guy Lamaye
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Dec 23, 2024 Luel Mulugeta ist ein innovativer Serial Founder in der Gastronomie und Guy Lamaye ist sein Partner in der Dentrophe. Gemeinsam haben sie Elaine’s World und die Hafermilchmarke Mølk ins Leben gerufen. Sie sprechen über ihre außergewöhnliche Expansion während der Pandemie und die Gründung ihres neuen Nightclubs Holy Circle in Frankfurt. Zudem teilen sie die inspirierende Geschichte von Mølk und deren Erfolg bei Lufthansa. Ihre Chemie und kreativen Konzepte bieten frischen Wind in der Gastronomie.
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Episode notes
Expansion trotz Krise
- Trotz schwieriger Lage in der Gastrobranche expandieren Luel Mulugeta und Guy Lamaye.
- Sie eröffneten während und nach der Pandemie mehrere Läden und gründeten die Marke Mølk.
Immer vorwärts gehen
- Luel und Guy begannen ihre Expansion kurz vor der Pandemie.
- Anstatt aufzugeben, eröffneten sie während der Pandemie fünf weitere Konzepte und Mølk.
Herausforderungen der Gastronomie
- Die Gastronomiebranche verändert sich durch Globalisierung, Digitalisierung und Krisen.
- Neue Ausgehverhalten, Inflation und steigende Löhne belasten die klassische Gastronomie.