Génération Do It Yourself [EXTRAIT] Du calme à l’hyper-croissance : Florent Malbranche raconte comment Brigad s’est adapté en plein COVID
Apr 9, 2023
Ce podcast explore comment une entreprise de restauration a su se réinventer durant la pandémie. En lançant des initiatives pro bono pour les soignants, ils ont navigué une période difficile. La décision de licencier 40 % de l'équipe a été cruciale pour leur survie. Ils ont également dû réécrire leur code produit et centraliser leurs opérations. La relance après la crise a ouvert des opportunités, notamment avec une levée de fonds réussie pour stimuler la croissance.
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Episode notes
Restauration en soins de santé
- Des missions en restauration subsistaient durant la pandémie, notamment dans les établissements de soins.
- Ces établissements, fonctionnant comme des hôtels avec restaurants, ont eu besoin de personnel externe lorsque leurs équipes étaient cas contact.
Outil pro bono pour hôpitaux
- Brigad a développé un outil pro bono pour les hôpitaux afin de gérer les commandes de repas.
- Cet outil permettait aux soignants de commander à l'avance et simplifiait la logistique pour les cuisines.
Repas pour soignants
- Brigad, avec Mimosa, Stuart et Rungis, a transformé les invendus de Rungis en repas pour les soignants.
- Des missions pro bono étaient proposées sur l'application pour la préparation.